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yp901c肉品类大豆分离蛋白

  • ● 应用范围:

    香肠、午餐肉、鱼丸、鱼肠、速冻食品、肉馅制品、培根等

  • ● 产品特点:

    优良的色泽、风味和凝胶性

  • ● 产品指标:

项目 指标 检测方法
外观 淡黄色或乳白色粉末  感官评价
水分 ≤7.0% gb 5009.3
粗蛋白(干基) ≥90.0% gb 5009.5
灰分 ≤5.0% gb 5009.4
脂肪 ≤1.0% gb 5009.6
ph值 7.3±0.5 5%浓度
细度 ≥96.0% 100目筛通过率
菌落总数 n=5 c=2 m=5000 cfu/g m=10000 cfu/g gb 4789.2
大肠菌群 n=5 c=1 m=10 cfu/g   m=100 cfu/g gb 4789.3
沙门氏菌 阴性 gb 4789.4
金黄色葡萄球菌 阴性 gb 4789.10

● 推荐使用方法:

1.将本产品按制品的3%-5%,加入配料中一起斩拌加工;
2.将本产品与水按1:6:6斩拌成乳化胶体,然后添加入制品中。
以上方法仅供参考,客户可根据实际需要进行添加。

● 包装运输:

外袋为纸塑复合袋,内袋为食品级聚乙烯塑料袋,每袋净重20kg。
无托盘---12吨/20'gp,25吨/40'gp;
加托盘---10吨/20'gp,20吨/40'gp。

● 贮存方法:

低温干燥处储存,不能和带异味或挥发性物资混放,
防雨、防潮。

● 保质期:

12个月内使用最好。

联系方式:

  内贸: 0534-7420516    2127651   外贸: 86-534-7420781

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