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大力開發非轉基因大豆蛋白等產品

 

   大豆蛋白是資源豐富、品質優良的植物性蛋白,具有"素肉"之稱,它對維係人類生命和健康起著重要作用,大豆蛋白食品已成為我國21世紀重要的食物營養源。 目前,大豆蛋白食品在歐美市場上以10%的速度增長,大豆食品種類增加到萬餘種。在歐美的自選商場,各種大豆食品隨處可見,如大豆漢堡、大豆熱狗、大豆蛋 糕、大豆冰淇淋、大豆奶酪、大豆飲料、大豆奶、大豆烘烤食品等。蛋白質是人類的重要營養素之一。大豆蛋白是理想的植物蛋白質。拉絲蛋白的蛋白質的含量達 71%以上,是瘦牛肉的2.8倍,瘦豬肉的3.1倍,牛奶的18倍,而且含有人體必需的八種氨基酸、13種維生素、18種無機鹽,不含膽固醇,所以,它是 一種其他蛋白質不能比擬的,比較理想的植物蛋白。
   大豆及其製品(豆油、豆粕)對糧油市場和飼料市場的關聯度高、帶動性強,而我國大豆自給率低於 40%,成為影 響我國糧食安全的最大軟肋。黑龍江墾區已形成了完整的大豆產業鏈條,擁有千萬畝大豆種植基地,全部為國產非轉基因大豆。因此,國家應加對墾區的支持力度, 完善非轉基因大豆產業鏈建設,大力開發非轉基因大豆蛋白等高端產品,用深度開發,繞過壓榨業競爭。
山東禹王實業有限關注對國產非轉基因大豆蛋白營養的充分開發,率先提出打造“中國大豆”國際品牌方略,全產業鏈布局,設立東北黑土地萬畝基地,建造先進加工工廠,組建省級大豆生物工程中心,努力為人們提供天然營養的生活。為此,山東禹王實業有限還堅持用天然原料加工產品,為人們的健康助力。


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